Το 1966, στο Τορόντο του Καναδά, μια γάτα γέννησε ένα άτριχο γατάκι. Αυτή η φυσική μετάλλαξη είχε ως αποτέλεσμα την Sphynx. Εκτροφείς στην Ευρώπη και στη βόρεια Αμερική προσπαθούν να επέμβουν γενετικά στο είδος κάνοντας τις Sphynx κανονικές γάτες (με τρίχωμα), και κατόπιν ξανά άτριχες, προκειμένου να εξαλείψουν μερικά γενετικά προβλήματα (όπως ότι μπορεί, αν και άτριχη, να εμφανίζει ελαφρύ τρίχωμα στο σώμα ή στην ουρά, τη μύτη και τα πόδια).

Οι Sphynx είναι δυνατές, μεσαίου μεγέθους γάτες με τα αρσενικά να είναι μεγαλύτερα απ’ τα θηλυκά. Είναι πολύ περίεργες και θέλουν να είναι πάντα το κέντρο της προσοχής. Κάνουν αστεία καμώματα για να διασκεδάσουν και συχνά είναι αδέξιες.

Επειδή δεν έχουν τρίχωμα να απορροφάει τα υγρά του δέρματος χρειάζονται συχνά μπάνιο. Το μπάνιο δεν αρέσει στις γάτες, αλλά δεν θα είναι πρόβλημα αν το συνηθίσει από μικρή ηλικία.